1. Pittige Varkenshaas Taco's

Ingrediënten:

• 500 g varkenshaas, in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel sriracha
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• 8 kleine taco's
• Rode kool, fijngesneden
• Mango, in blokjes gesneden
• Verse munt, gehakt
• Griekse yoghurt

Instructies:

1. Meng in een kom de olijfolie, sojasaus, sriracha, komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, knoflook, zout en peper. Voeg de varkenshaas toe en laat minstens 30 minuten marineren.
2. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde varkenshaas tot deze gaar en lichtbruin is.
3. Verwarm de maïstortilla's in een droge koekenpan of in de magnetron.
4. Vul de taco's met de plakjes varkenshaas. Top met rode kool, mango, verse munt en een lepel Griekse yoghurt.
5. Serveer direct met de Arboledia tacohouder.

2. Taco's met Geroosterde Lam

Ingrediënten:

• 500 g lamsbout, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel rozemarijn, fijngehakt
• 1 theelepel tijm, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• 8 kleine taco's
• Rucola
• Cherry tomaten, gehalveerd
• Feta kaas, verkruimeld
• Tzatziki saus

Instructies:

1. Meng in een kom de olijfolie, citroensap, rozemarijn, tijm, knoflook, zout en peper. Voeg de lamsblokjes toe en laat minstens 1 uur marineren.
2. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en grill de lamsblokjes tot ze gaar en goudbruin zijn.
3. Verwarm de maïstortilla's in een droge koekenpan of in de magnetron.
4. Vul de tortilla's met de geroosterde lam. Top met rucola, cherry tomaten, feta kaas en een lepel tzatziki saus.
5. Serveer direct met de Arboledia tacohouder.

3. Taco's met Honing-Chipotle Kip

Ingrediënten:

• 500 g kipdijfilet, in reepjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel chipotle saus
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 8 kleine taco's
• Gemengde sla
• Avocado, in plakjes gesneden
• Radijs, in dunne plakjes gesneden
• Limoenpartjes

Instructies:

1. Meng in een kom de olijfolie, honing, chipotle saus, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Voeg de kipdijfilet toe en laat minstens 30 minuten marineren.
2. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kipdijfilet tot deze gaar en gekarameliseerd is.
3. Verwarm de maïstortilla's in een droge koekenpan of in de magnetron.
4. Vul de tortilla's met de honing-chipotle kip. Top met gemengde sla, avocado en radijs.
5. Serveer met limoenpartjes op de Arboledia tacohouder.

Eet smakelijk!